女性のための勉強会のご案内

本日は友人からの依頼で、女性のための勉強会の案内です。

不景気で先が見えない中、なんとかしなくっちゃと、思われている
方、多いのでは。
このままで人生いいかな？、と忙殺されるだけの日々に疑問を
感じている方もいるのではないでしょうか。

そんな中、素敵な女性たちが、ご自分の体験談をお話してくださるそうです。

もしかするとあなたより過酷な条件であった女性が、
現在、家庭も仕事も両立しながら輝いた人生を送っているとしたら、
そのお話は今後の人生における宝になるかもしれませんね。


毎日我慢をしながら過ごしていた

・元普通の女性
・元普通の主婦
・元普通の母親

のお話だそうです。
すでにインターネットなどで仕事をしたり、お金を作ろうと
考える方はすでに多いのかもしれません。
でもアフィリエイトやオークションで、という方がほとんどなのではないでしょうか。
なんとか商法やねずみ講も多いみたいです。でも、それって一生続けるにはどう
なんでしょうか、、、？確かに素敵なものもあるかとおもいます。でも、なんだか
それだと大事なお友達だって減っちゃいそうです(><)。




27日のキラキラで素敵なスピーカーをご紹介しますと、

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★大久保美智子さん★
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ＮＰＯ法人五色桜の会　理事長
千葉県在住の69歳。
４４年の間、公務員として働く。
公務員として足立区の郷土博物館で働いている時、
五色桜の歴史を知り、
桜に寄せた先人の想いを『五色桜物語』として、
次の世代を担う若者に伝えるため、ＮＰＯ法人を立ち上げる。
組織を運営していくための資金作りが活動の裏づけとなる。
資金作りに迷う中、ビジネスの発想を学ぶ。
ビジネス経験ゼロ、アイデアゼロの状態から
アメリカのニューヨークはカーネギーホールでの合唱ツアーを企画。
2012の4月に、企画した価格40万円の合唱ツアー参加者に
150人集めて2000人の前で合唱。
2000人の参加者がスタンディングオーベーションになるほどの
大盛況となり大成功を収める。
その取り組みはＮＨＫ総合テレビ首都圏ネットワークされ、
新聞でも取り上げられる。
 

どうでしょうか。なんて素敵な方！
ほかにもキラキラ女性目白押しです。

ぜひ直接彼女たちから、輝きのエッセンスをもらってみませんか。

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　【女性限定】　輝ける人生設計セミナー
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
日程      2013年　 1/17(木) 12:00～17:00
        2013年　 1/27(日) 12:00～17:00
場所  都内セミナールーム（詳細は後日お知らせいたします）
定員 各50名

申し込みフォーム
http://sform3.os7.biz/f/966443f1/?free4=GAhodota
紹介者名の箇所は削除しないでください。削除した場合参加無料の特典が
無効になります(通常参加費10500円）


お知り合いでご興味のある方がいればご紹介くださいね。
でも定員がありますので、注意してくださいね、とのことです(^_-)-☆

おいしいキムチ キムチの作り方

毎年寒くなると作るキムチ。一冬に大量のキムチを3回はつくるでしょうか。

キムチを作りはじめて、もう何年たってしまったか忘れてしまいましたが、

だいぶ手馴れてきました。

最初は上野でもらったとっても簡単なレシピからはじまりました。

でも、そのレシピ通りに作っても、何か味が足りないのです。それからキムチ研究が

はじまりました。

おいしいキムチが作りたくて、何度も何度もつくって、改良を重ねてこの味にたどり

着きました。

とはいえ、気候によって、とうがらしによっても味は変化しますので、同じものには

なかなかなりません。でも、私のキムチ、といえるものは作れるようになった気が

します。

おかげさまで大分評判になっていて、ここ数年は作る前から予約がいっぱいです。

うれしい。 販売はしていなくて、お世話になっている方で、配達が可能な

地域の方にお分けしています。

するめ、リンゴ、ニラ、アミの塩辛などなどたくさんの具材を入れます。

最近は教えてほしいという人が増えてきましたので、いつかキムチのお教室

も開けたらいいな、とも思っています。

初めてで一人で作るのはなかなか大変かもしれませんが、みんなで作業を分担

しながら作れば楽しくて簡単でいいですね。

そして、キムチのお供はやっぱり韓国巻き寿司のキンパですね！

キンパもみんなで巻いたら楽しいですね。

ヤマトイモのステーキ － From ぐんまのおかず

秋の味覚ヤマトイモ。大好物なんです。ねっとり系のお芋はどれも大好き。
今日はぐんまのおかずの秋の頁から、ヤマトイモのステーキを作りました。

この本は群馬のご家庭の味を直で紹介していますから、簡単おいしいな
お料理ばかり。

このステーキもすっごく簡単で美味でした。

もちもちふわふわであっという間にぺろっと完食！

ぐんまのおかず

服部一景先生の「群馬のおかず」が今月出版されました！

さっそく拝見させていただきました～。
群馬の郷土料理から、誰もが知っている馴染みのあるおかずに群馬の味を
マリアージュさせた一品までバラエティ豊か！

http://www.shimonita.ne.jp/blog/asmo/archives/2012/10/post-881.html

見たら作りたくなっちゃうおかずばかりです。

特別な材料がいらないおかずが沢山紹介されています。そして群馬という土地柄か
お野菜がモリモリおいしくたべられるレシピが盛りだくさん！

ストリートアカデミー

http://www.street-academy.com
こちらにも登録していただきました！
いいクラスたくさんあるようですので、のぞいてみてくださいね。

指原莉乃ちゃん、飾り巻き寿司に挑戦！

皆様昨日告知いたしましたテレビ番組ご覧になりましたか？
まじ★すかは私もうっかり見逃してしまった（寝坊、、、）のですが、
「MUSIC JAPAN」ばっちり見ました！
指原莉乃withアンリレのみなさんが、寿司アカデミーの先生の元で
ウサギの巻き寿司に挑戦していましたね！


お料理が上手な子も、慣れていない子もいましたが、みんなで力を合わせて
可愛いウサギの飾り巻き寿司ができていました！


 https://pid.nhk.or.jp/pid04/RebroadNoticeInsert/Confirm.do?pkey=001-20121014-21-23364

飾り巻きずしがまたテレビで紹介されます！

明日、10月14日(日)のテレビ放送情報のお知らせです！


■日本テレビ「シューイチ」午前8：00～9：55
　　
人気コーナー"まじ★すか"内で「夢は海外！すし専門学校に潜入！」として、
東京すしアカデミーが紹介されます。
在校生とレポーターの方との寿司握り対決や、
現在職人として直営店で働く卒業生のインタビューも！

　番組公式HP
　　http://www.ntv.co.jp/shu-ichi/index.html
　　

■NHK総合テレビ「MUSIC JAPAN」18：10～

JSIA(寿司インストラクター協会)のインストラクターが
人気アーティストグループに飾り巻き寿司を披露します。
また、アーティストの方たちも実際に挑戦！
初めて巻く飾り巻き寿司、その出来栄えは！？

　番組公式HP
　　http://www.nhk.or.jp/mj/


どちらも盛り沢山な内容になっています。
詳細は明日の放送をお楽しみに！

秋ですね（トンボのお寿司）

昨日からすっかり肌寒くなり、秋の気配が濃厚になってきましたね。

今月頭に、一足早く秋がきている日光にいきましたら、とんぼがたくさん飛んでいました！
ここ千葉県も、もう少ししたらかわいいとんぼの姿をたくさん、目にするのかなぁと
おもいます。

飾り巻きずしで、秋の行楽にもぴったりなとんぼのお寿司が作れます。
お弁当のふたをあけたときに、こんなお寿司が現れたら、「わー♪」
という歓声がきこえてきますね！

コツと手順がわかればとっても簡単！こんなかわいいお寿司が誰でも簡単に
作れます(^_-)-☆

お子様と一緒に作っても楽しいですし、お父様がこんなお寿司を作ったら、
お子様の尊敬の目が注がれるかも！

寿司食べ放題！西新宿すしアカデミーグランドオープン

◎西新宿すしアカデミーグランドオープン
９・１０月も予約でいっぱいの神楽坂すしアカデミーの姉妹店が
西新宿に堂々オープン！！
西新宿のお店では何と大トロも食べ放題！！
学校にも近いので、学校見学のついでに是非お越し下さい！

http://nishishinjukusushi.com/

寿司アカデミートピックス

☆★=寿司アカデミートピックス=★☆

◎メディア情報

■8月23日(木)11：55～13：55
日本テレビ「ヒルナンデス！」において寿司アカデミー
直営の『神楽坂すしアカデミー』が紹介されます！

■8月25日(土)発売
雑誌「BIG tomorrow(ビッグトゥモロウ)」内で
東京すしアカデミーの寿司シェフコース卒業生であり、
現在広州で活躍中の北田さんの記事が掲載されます！

紫蘇ジュース レシピ

赤紫蘇をたくさんいただいたので、紫蘇ジュースを作りました。
赤紫蘇はアントシアニンが豊富、クエン酸も疲労回復に役立ちます。

このジュース、とっても簡単に作れますので、紫蘇が手に入ったら
ぜひおためしください(^_-)-☆

以下が私の定番のレシピです。

水２リットル
紫蘇の葉　３５０グラム
甜菜糖　５００グラム
クエン酸５０グラム


よく洗った紫蘇を、水と甜菜糖で煮ます。
煮立ったら、火を止めて、クエン酸を混ぜます。

さめたら（きれいな色がでるように一晩おいてもいいかもしれません）、紫蘇を
取り出し、液体を容器に移します。

いただくときは、お好みの濃さに水でわっていただきます。
ペットボトルに保存したものを、冷凍すれば長く楽しめます。

天然のこの赤い色、本当にきれい！

すわろふすきぃな扇子

毎日あついですね。今日も暑かった～。
こんなに暑いと暑さ対策が必要ですね。でも節電もしなければ、、、
ということで私は毎日扇子を持ち歩いています。
同じようにしている方多いのではないでしょうか。

扇子は何本か持っていますが、今日は素敵な扇子が手に入りました！

じゃーん、すわろふすきぃの扇子！です。

お世話になっている服部一景先生に書いていただきました。
個性的！面白い！かわいい！

残暑はこの扇子で乗り切りたいとおもいます。
暑さの中でもすわろふすきぃのようにキラキラ☆とがんばりたいな。

皆様もどうぞご自愛くださいね。

すわろふすきぃの扇子

毎日暑いですね。今日も猛暑です。

節電もこころがけなければいけませんし、暑さ対策のグッズがかかせませんね。
私はおでかけのときもお部屋でも扇子が手放せません。

さて本日新しい扇子をゲットしました！



服部一景先生に字をかいていだいたオリジナルの素敵な扇子です。

この夏はこの扇子で残暑を乗り切りたいと思います！

皆さんもどうぞご自愛くださいね。

葉っぱのかわいい細工

こちらは庭の葉蘭をつかっての小さな手仕事。

私はタイカービングを細々と勉強していますが、こちらはジャパニーズカービング。

庭の葉蘭、なかなか出番がなかったけれど、こうして細工してお皿に飾ると
食卓がたのしくなりました。

凝った料理はもちろん、かまぼこの下に敷いたり、おむすびの横に
ちょんと添えても、かわいい！

紋切り型の型紙は本がたくさん発売されています。

ジャム入りのお寿司

みなさま、先日告知いたしました、31日放送のTBS「教科書にのせたい！」は
ごらんいただけましたでしょうか。
ジャム入りのお寿司、イチゴ入りのお寿司、チョコレートをかけたお寿司、様々な
海外のお寿司にびっくりされたのではないでしょうか。

私たちからするとびっくりですけれども、私たちも中国の食べ物であったラーメンを
日本流にアレンジして大切に育てていますね。パスタだってナポリタンも明太子パスタも
イタリア人がみたらびっくりするのではないでしょうか。
クレープも本家フランスのと違う日本流のクレープが海外でも人気だったりしますね。

ですので、「海外でそだっている新しいお寿司を応援する気持ち」、そして
「日本の正しいお寿司を伝えたい気持ち」の両方の気持ちを大切にしたいな、
とおもいます。
正しい文化を伝えること、新しく文化を発展させること、どちらも大切ですね。

とりあえずバナナ入りのモンキーロールは近いうちに作ってみたい！とおもってい
ます(^_-)-☆。（こわいけど）。


海外のお寿司、福江誠先生のご本でも紹介されていますので、
テレビを見逃した方でご興味のあるかたはぜひ、ご覧くださいね。

TBS 教科書にのせたい！

明日７月３１日(火)19：56より放送の
TBS「教科書にのせたい！」に
東京すしアカデミー校長、福江誠先生がご出演されます。

今回は『食の革命スペシャル』の中で
世界の寿司事情についてお話しをされるそうです。


今や世界各国で親しまれているお寿司ですが、
その国それぞれで独自の変化を遂げています。
特にロール寿司は日本人には驚きを隠せないものばかり！
スタジオでは実際に皆さんで各国の寿司を
食べ比べて頂きました。

今、一番寿司ブームが熱い国とは!?
皆さん、是非ご覧くださいませ。

「教科書にのせたい」は本日７月３１日(火)、
１９：５６～２０：５４の放送です！

番組公式HPはこちらをご覧ください。
http://www.tbs.co.jp/kyoukasho-nosetai/

発表会

差し入れをと思い、カービングの発表会に顔をだしてきました。
準備のときは戦場のようでしたけど、会場は素敵に飾り付けされていました♡♥♡

私のスイカも目立つところに飾ってくださって大感動。
先生のフラワーアレンジメントの隣に飾っていただいたおかげで
とても素敵にみえました。

神業としか思えないような細かい細工に、見に来てくださった方の感嘆の声が
たくさんきけました。
横山先生はとても素敵な先生ですので、カービングにご興味のある方は
ぜひ、アトリエビーフリーにアクセスしてみてくださいね。
お教室にいけない日も多いのですが、私も細々とでも先生の元で
お勉強させていただきたいなとおもっています。


そして、発表会をみて、飾り巻きずしでもこんな風にできたらいいのにな、
なんて思いました❤




今日は暑くて、会場のお向かいの谷中カフェで頂いたアイスコーヒー
が体にしみわたりました。

暑いので皆様どうぞご自愛くださいね。

カービングの発表会

私がお世話になっている横山知枝先生主宰のカービング教室の発表会が
本日から三日間東銀座のギャラリー銀座にて開催されます。

私も初心者らしい！とても拙い作品を隅に展示させていただきました。

■ギャラリー銀座

お近くにいらっしゃることがあれば、ぜひお立ち寄りください。

ハーブとスモークサーモンの生春巻き

お庭にはハーブがいっぱい！

そして、なんでも巻き巻きするのがだーい好きなわたし。
ということで本日はハーブ入り生春巻きをつくりました。

生春巻きはシソが庭にある間は毎年何度もつくります。
自分用にはお野菜だけでつくったり、お客様に合わせて、お肉をいれたり、
シーフードをいれたり。タレもごまだれにしたり、スイートチリソースに
したり、いろんなアレンジが楽しめますね。

今日はお庭のディルが使いたくて、ディルと相性ばっちりのスモークサーモン
でつくりました。

皮を戻して、ボイルしたエビ、チャイブ、シソ、ニラなどお庭の恵みと
レタス、刻んだピーナッツ、ビーフンなどをのせていきます。もちろん
ディルとサーモンも！

↓皮に具をのせたところです。

そして、それを巻き巻きすると↓なかんじに！

今日はナンプラー、酢、トウガラシ、甜菜糖で作ったつけだれをつけて
いただきます！

季節感あふれる大好きなお料理のひとつです(^_-)-☆

まだ試験は終わっていないのですが、気分転換に更新してみました。
お料理も写真をとって記録に残すと、作る張り合いがでますね。

飾り巻き寿司で応援「がんばれ日本！」～ロンドンオリンピック日本代表応援イベント～

 試験勉強でお休みの案内をだしたばっかりなのに、こんな素敵なイベントがあるので
ついご紹介！ご都合のよい方は是非ご参加くださいね（＾－＾）。

◇◆全農presents
飾り巻き寿司で応援「がんばれ日本！」～ロンドンオリンピック日本代表応援イベント～
supported by 東京すしアカデミー◆◇


吹く風にもいよいよ夏めいた気配を感じるころとなりました。
夏といえばオリンピック！


本日は、飾り巻き寿司を作ってオリンピック日本代表選手達を応援するイベントのご案内です。

   
ロンドンオリンピック開催に合わせて、
卓球日本代表／JOCオフィシャルスポンサー及び
石川選手のスポンサーである全農が、
“日本の農畜産物”で飾り巻き寿司を作成し、日本代表選手を応援するイベントを開催します！！
当日皆さんが作成する飾り巻き寿司はロンドンオリンピック期間中、ロンドンにて料理人の手により再現し、披露いたします。


●開催日時   
2012年7月30日（月）　11:30～14:00頃（予定）　
受付開始11:00

●募集資格・人数
小学生の親子20組40名様程度

●会場
東京すしアカデミー
〒160-0023
東京都新宿区西新宿8-2-5 ウェストビル1階
http://sushiacademy.co.jp/

●問合せ先
TEL：03-3362-2778（担当者：飾り巻き寿司で応援イベント担当）

●主催   
全農（全国農業協同組合連合会）

●講師
川澄健先生（東京すしアカデミー講師）

●ゲスト
タレント　榊原郁恵さん

●参加費
無料（会場までの交通費はご負担下さい）

●持ち物
タオル
（エプロン、バンダナは主催者側で用意いたします）



●参加服装
料理しやすい服装

●申込方法
メールまたはFAXにてお申し込み下さい。
メール：info@sushiacademy.co.jp
FAX：03-6368-5941

下記情報をご記入下さい。
①タイトル：『飾り巻き寿司で応援参加希望』
②お子様の氏名、③学年、④保護者の氏名、⑤住所、
⑥電話番号、⑦メールアドレスまたはFAX番号

●申込期限
2012年7月11日（水）23:59必着

●抽選
ご応募いただきました方の中から厳正なる抽選のうえ、
20組40名様程度をご招待いたします。

●当選発表
当選の発表は、当選通知（メールまたはFAX）をもってかえさせて頂きます。

●当選発表期日
7/13（金）前後を予定しております。

※実習会場への入場は、お子様１名と同伴される親御様１名となります、そのほかの方は、実習室の外側からの立見見学となります。
※イベント当日の様子が、各種媒体に掲載される可能性がございます。
※作成した飾り巻き寿司のうち1/4個は、PRイベント用の作品に使用させていただきます。
※また、オリンピック開催期間中、現地（ロンドンオリンピックJOCジャパンハウス）にて、
本事業を紹介させていただきます。

ご質問などございましたらお気軽にお問合せ下さい。
皆さんのご応募をお待ちしております。

●個人情報について
いただきました個人情報（お名前、電子メールアドレス、電話番号、住所等個人を特定できる情報を
「個人情報」といいます。）は、本イベントの当選の連絡、イベントへの参加ご案内のために使用します。

試験勉強

週一ベースで更新していますが、試験勉強のため、更新がやや
おくれるかもしれません、、、。
でもお料理は続けていますので、試験が終わったらまた
のーんびりなペースで更新したいとおもいます。

でも書きたいことがあれば、試験の合間にも書くかも！